Cuối tuần, gia đình có thể thay đổi khẩu vị với món ăn dinh dưỡng này, với vị ngọt của hải sản, mì dai dai.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram Tôm
• 400 gram  Mực
• 500 gram Cải thìa
• 200 gram Bắp non
• 1 củ Cà rốt
• 1củ Hành tây
• 3 vắt Mì trứng Safoco
• Hành lá, cần tây, ngò và ớt.
• Bột năng, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu chiên.

Hướng dẫn cách làm:

 

Mì xào hải sản

• Tôm và mực làm sạch, cắt miếng, ướp với hỗn hợp gồm: bột ngọt, củ hành, muối và tiêu.
• Cải thìa, bắp non, hành tây làm sạch, cắt riêng từng phần.
• Trụng mì với nước sôi đã pha 1 muỗng canh dầu chiên, sau đó, đổ ra rổ để ráo.
• Cho dầu vào chảo, bỏ tỏi vào phi vàng. Rang tôm chin, để riêng ra.
• Sau đó, xào mực, mực chin, cũng bỏ riêng ra đĩa.
• Bắc chảo nóng, cho tỏi vào phi vàng, xào lần lượt cà-rốt, cải, bắp non. Khi gần chin bỏ tôm và mực vào.
• Nêm hạt nêm, muối , bột ngọt, đường.
• Thử lại cho vừa miệng ăn.
• Bỏ củ hành tây vào và hành lá, cần tây.
• Cuối cùng, cho bột năng đã quậy tan với nước, rưới từ từ vào, đến khi nhìn món xào sánh lại là ngon.
• Cho mì đã trụng ra đĩa.
• Múc phần hải sản, rau củ vừa xào để lên trên.
• Rắc tiêu, vài cọng ngò, và vài lát ớt nhìn cho dĩa mì hấp dẫn hơn. Ăn kèm với nước chấm là nước tương Magi.

Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)